Politisi tidak terlalu memperhatikan demografi. Mengingat prospek elektoral mereka, hal ini tidaklah mengejutkan. Krisis demografi dan konsekuensinya berlangsung selama beberapa dekade, sementara di sebagian besar negara pemilihan umum diadakan setidaknya setiap dua tahun. Tidak banyak yang memperhatikan apakah, dalam waktu dekat, para pemilih akan bertambah tua beberapa bulan dan mungkin sedikit lebih khawatir tentang bagaimana mereka akan memenuhi kebutuhan hidup di masa pensiun mereka.

Namun, politisi memang mengkhawatirkan anggaran negara, dan populasi yang menua merupakan sumber kekhawatiran yang semakin besar dalam perekonomian di mana pemerintah, bukan tabungan individu, yang mendanai sebagian besar skema pensiun orang. Masalahnya menjadi sangat akut jika program negara ini beroperasi dengan prinsip bayar sesuai pemakaian, di mana pensiun didanai oleh sebagian pendapatan pajak dari pekerja saat ini. Tentu saja, jika semua hal lain sama, semakin besar jumlah pensiunan dan semakin kecil jumlah pembayar pajak, semakin besar pula bagian pendapatan pajak yang dibutuhkan dana pensiun negara. Tidak mengherankan, di beberapa negara – seperti Italia dan Prancis – sistemnya mulai retak.

Menyakitkan namun efektif: Batasi dana pensiun

Para pembuat kebijakan telah terlibat dalam beberapa perbaikan sementara, yang rasional bagi pemerintah yang picik dan tipikal. Skema pensiun yang (salah)dikelola negara dapat diperbaiki – dengan cara yang menyakitkan, tetapi relatif mudah. Usia pensiun secara bertahap ditingkatkan dan pensiun dini diberi sanksi lebih berat, untuk menahan rasio yang membengkak antara pensiunan dan pembayar pajak. Pembayaran dipotong dengan mengubah parameter yang menentukan jumlah tahunan yang berhak diterima setiap pensiunan. Contoh tipikal adalah perpindahan dari kriteria yang dikaitkan dengan upah ke kapitalisasi; kurang transparan tentang pengembalian implisit atas tabungan wajib pajak; dan gagal mengindeks pensiun saat ini sepenuhnya terhadap inflasi harga.

Mekanisme ini sudah ada. Mekanisme ini efektif, dan pada akhirnya akan mengubah sistem pensiun negara saat ini menjadi semacam skema pendapatan dasar di mana sejumlah kecil uang diberikan kepada orang tua yang gagal menabung cukup untuk masa tua mereka. Sebaliknya, upaya untuk mengandalkan imigrasi tanpa pandang bulu dari calon pembayar pajak penuh dengan masalah: Banyak yang berpendapat bahwa biayanya (ketergantungan pada negara kesejahteraan negara tuan rumah dan beban integrasi yang gagal) lebih besar daripada manfaatnya bagi kas negara.

Umur lebih panjang dan kelahiran lebih sedikit

Demografi sebagian besar merupakan hasil dari dua variabel: angka kelahiran dan angka kematian. Kelahiran bergantung pada dorongan alami untuk mereproduksi gen seseorang dan pada biaya dan manfaat memiliki anak. Angka kematian bergantung pada kecelakaan, pola makan, gaya hidup, kondisi lingkungan, dan perawatan kesehatan. Kabar baiknya adalah bahwa selama beberapa dekade terakhir, semua variabel yang memengaruhi angka kematian telah berubah menjadi lebih baik. Singkatnya, standar hidup masyarakat telah meningkat secara dramatis dan perawatan medis telah meningkat pesat.

Aspek yang bermasalah adalah fertilitas. Pada tahun 2022, tingkat fertilitas adalah 2,3 anak per wanita untuk seluruh dunia (4,9 pada tahun 1950 dan 2,7 pada tahun 2000 ). Saat ini sekitar 2,0 di India, 1,7 di Amerika Serikat, 1,5 di Uni Eropa, 1,4 di Rusia, 1,2 di Cina dan 0,8 di Korea Selatan. Populasi dunia menurun dengan tingkat fertilitas di bawah 2,2. Penjelasan tentang fertilitas yang rendah (dan menurun) relatif sederhana: Banyak pasangan sekarang percaya bahwa biaya peluang untuk memiliki bahkan satu anak terlalu tinggi, apalagi dua atau tiga. Tampaknya banyak rumah tangga tidak mau memotong standar hidup material mereka untuk memiliki anak, terutama jika anak-anak tersebut tidak mungkin untuk menghidupi orang tua mereka jika diperlukan.

Bisakah kita membayar orang untuk berkembang biak?

Memberikan subsidi untuk mendorong kelahiran tidak mungkin menghasilkan hasil yang signifikan. Di satu sisi, subsidi harus dibiayai dengan cara tertentu, entah itu menaikkan pajak, menambah utang publik, atau mencetak uang. Hal ini dapat mengurangi pendapatan yang dapat dibelanjakan dan semakin menghambat pasangan untuk memiliki anak. Tentu saja, orang dapat mengenakan pajak pada pasangan yang tidak memiliki anak dan menggunakan hasilnya untuk membiayai mereka yang memiliki anak. Meskipun hal ini sebenarnya dilakukan secara terang-terangan di masa lalu (misalnya, di Italia yang fasis), saat ini tindakan seperti itu tidak praktis dan secara moral tidak jelas, paling tidak.

Di sisi lain, kecil kemungkinan bahwa beberapa ratus euro per tahun selama beberapa tahun akan benar-benar membuat perbedaan. Sebaliknya, sebagian besar subsidi mungkin akan berakhir sebagai hadiah bagi mereka yang memang sudah memiliki anak, atau yang memutuskan untuk memiliki anak hanya untuk mengantongi subsidi.

Standar hidup juga berperan dalam menurunnya angka kelahiran. Jika kita mempertimbangkan statistik nasional resmi, jelas bahwa selama beberapa dekade terakhir, sebagian besar orang di dunia (termasuk di Barat) lebih sejahtera. Rumah tangga saat ini mungkin merasa sulit untuk memperoleh standar hidup yang memuaskan, baik karena pengertian "memuaskan" telah berubah secara signifikan, atau angka resmi menyesatkan, atau keduanya – pilihan ketiga mungkin lebih mendekati kebenaran. Perebutan konsensus elektoral telah mendorong politisi untuk menjanjikan bulan kepada para pemilih mereka.

Tidak mengherankan, bulan disediakan dengan baik oleh pemerintah melalui perpajakan dan regulasi, dan para pemasoknya sendiri (pemerintah) menyatakan bahwa menggapai bulan adalah hak dasar. Orang-orang menyesuaikan harapan mereka sesuai dengan itu, dan menyerah untuk memiliki anak jika bulan terancam. Saat ini semua rumah tangga secara de facto dipaksa untuk membeli layanan negara yang konon menjamin "hak-hak dasar" dengan harga yang melebihi nilainya bagi pembeli (misalnya, pendidikan dan kesehatan). Rumah tangga menghabiskan lebih banyak, angka konsumsi meningkat, tetapi individu tidak mendapatkan nilai yang sepadan dengan uang yang mereka keluarkan. Ada beberapa kebenaran dalam perasaan umum bahwa seseorang bekerja lebih keras daripada di masa lalu, tetapi akhirnya menjadi lebih buruk.

Terakhir, tetapi tidak kalah pentingnya, pendapatan saat ini tidak benar-benar sesuai dengan daya beli pada harga pasar (sebagian dari apa yang kita beli terlalu mahal) dan orang-orang merasa sulit untuk menurunkan standar hidup mereka. Akibatnya, rumah tangga benar-benar berhenti menabung dan, dalam banyak kasus, menggerogoti modal mereka. Fenomena ini telah diamati di AS , tetapi semakin sering terjadi di Eropa juga. Salah satu konsekuensinya adalah bahwa anak-anak dewasa tahu bahwa mereka akan bergantung pada sejumlah kecil kekayaan keluarga untuk memenuhi keadaan darurat dan pada gilirannya akan enggan memiliki anak.

Sumber : GIS

Bitcoin ( BTC ) mungkin mendekati pengujian titik tertinggi sepanjang masa, tetapi seberapa cepat pedagang akan mengambil keuntungan masih belum pasti, kata seorang analis kripto.

"Jika sejarah terulang kembali, Bitcoin kemungkinan akan menguji ulang titik tertingginya sepanjang masa di atas $73.750 mulai minggu ketiga Oktober hingga November," kata kepala analis riset Bitget Ryan Lee kepada Cointelegraph.

Intensitas penjualan Bitcoin akan bergantung pada pemilu AS

Lee menjelaskan ada tanda-tanda Bitcoin akan segera mengalami "terobosan" dalam bulan mendatang, tetapi pergerakan harganya mungkin akan bergejolak.

"Peningkatan harga yang positif ini kemungkinan akan diikuti oleh penurunan harga sesekali yang akan berubah menjadi aksi jual," jelas Lee sambil menegaskan bahwa sentimen investor menjelang pemilihan umum Amerika Serikat pada bulan November akan memainkan peran yang signifikan.

“Intensitas aksi jual ini bisa saja berbeda-beda, tergantung pada sikap investor terhadap pemilu mendatang.”

Lee mencatat bahwa optimisme di kalangan pedagang telah meningkat sejak Federal Reserve AS memangkas suku bunga sebesar 50 basis poin dan Bank Rakyat China menyusul dengan pemangkasan sebesar 30 basis poin, membuat aset berisiko lebih menarik.

Ia berpendapat bahwa jika kepercayaan terbentuk di sekitar kemungkinan presiden yang “pro-Bitcoin”, para pedagang mungkin ragu untuk menjual, khawatir mereka bisa kehilangan peluang keuntungan yang lebih besar.

Pengguna Bitcoin 'mungkin ingin memasang taruhan mereka'

"Mereka mungkin ingin memasang taruhan mereka lebih awal untuk meraih keuntungan di masa mendatang. Sentimen ini kemungkinan akan membantu Bitcoin mencatat kenaikan bullish daripada aksi jual," katanya.

CEO Nansen Alex Svanevik mengatakan kemenangan Donald Trump akan menjadi "buyutan bagi kripto di AS." Namun, jika Kamala Harris menang, ia yakin itu akan menjadi "buyutan bagi kripto di luar AS," karena perusahaan kripto mungkin akan pindah dari AS.

Selama kampanye pemilihannya, Trump secara konsisten mendukung industri kripto. Berbicara di Economic Club of New York pada tanggal 5 September, ia menegaskan kembali komitmennya untuk menjadikan AS sebagai pusat kripto global .

“Daripada menyerang industri masa depan, kami akan merangkulnya, termasuk menjadikan Amerika sebagai ibu kota dunia untuk kripto dan Bitcoin,” kata Trump.

Sumber: COINTELEGRAPH

Konsekuensi strategis bagi produsen dan distributor makanan

Perusahaan makanan dan pertanian berada di bawah tekanan yang semakin meningkat untuk beradaptasi dengan berbagai tantangan yang ditimbulkan oleh perubahan iklim, seperti yang kami tulis di sini. Dalam artikel ini, kami menyoroti Spanyol, Italia, dan Portugal sebagai studi kasus utama. Negara-negara ini adalah produsen dan eksportir utama produk sehari-hari seperti jeruk, tomat, anggur, dan minyak zaitun, yang sampai ke meja konsumen di seluruh Eropa. Namun, status mereka sebagai pemasok utama terancam. Badan Lingkungan Eropa menilai bahwa risiko dari perubahan iklim terhadap produksi tanaman paling mendesak dan parah di Eropa Selatan. Ini menunjukkan bahwa ada banyak hal yang dipertaruhkan bagi petani, produsen, dan distributor makanan dan minuman di wilayah tersebut. Namun, bagaimana perusahaan di negara-negara ini beradaptasi juga akan memengaruhi pesaing mereka di wilayah lain.

Untuk mengidentifikasi tren jangka panjang dan pergeseran dalam produksi dan konsumsi, kami menggunakan berbagai basis data tentang produksi enam tanaman penting di wilayah tersebut (gandum, anggur, zaitun, tomat, jeruk, dan stroberi), area produksi, perdagangan, konsumsi rumah tangga, dan pola cuaca. Ada banyak pelajaran yang kami petik dari latihan ini. Kami menganggap lima hal berikut sebagai yang paling penting karena masing-masing memiliki konsekuensi strategis bagi produsen dan distributor makanan.

Pelajaran 1: Perubahan iklim, volatilitas tanaman pangan dan hasil panen: tidak semuanya suram

Tren jangka panjang tidak menunjukkan volatilitas yang lebih besar untuk sebagian besar tanaman pangan

Fluktuasi yang lebih besar dalam produksi per hektar menjadi perhatian bagi petani dan perusahaan makanan. Perubahan iklim bertindak sebagai katalisator untuk peristiwa cuaca ekstrem, yang dapat menyebabkan perubahan produksi yang lebih besar. Bisnis pertanian juga menyatakan kekhawatiran bahwa peraturan lingkungan yang lebih ketat membuat mereka memiliki lebih sedikit pilihan dan alat, seperti pestisida, untuk melawan dampak dari cuaca ekstrem di masa mendatang. Namun, analisis kami untuk Spanyol, Italia, dan Portugal menunjukkan fluktuasi hasil panen tidak meningkat untuk sebagian besar tanaman jika Anda membandingkan serangkaian tahun selama rentang waktu 50 tahun. Bagi kami, ini adalah tanda bahwa, secara umum, petani telah mampu menyesuaikan sistem produksi mereka sejauh ini. Di Spanyol dan Italia, gandum merupakan pengecualian dengan fluktuasi yang lebih besar karena kombinasi panen yang melimpah dan gagal panen dalam beberapa tahun terakhir. Untuk anggur anggur, ada penurunan yang cukup besar dalam produksi Spanyol pada tahun 2023, tetapi secara umum hasil panen anggur anggur kurang fluktuatif dibandingkan dengan paruh kedua abad lalu. Pola serupa dapat diamati di Portugal dan Italia.

Untuk sebagian besar tanaman, fluktuasi hasil panen tidak meningkat dalam 50 tahun terakhir

Perubahan dalam ukuran fluktuasi hasil berdasarkan deviasi absolut dari rata-rata tiga tahun, 1966-2022

Sumber: Eurostat, Riset ING, *Portugal 1977-2022

Hasil cenderung naik di Uni Eropa, tetapi pada tingkat nasional, trennya bisa berbeda

Secara historis, hasil panen sebagian besar tanaman di Eropa cenderung meningkat karena pertanian menjadi lebih terspesialisasi dan petani memperkenalkan teknologi baru seperti irigasi presisi dan varietas tanaman yang lebih baik. Namun khususnya di Spanyol, tahun 2022 dan 2023 merupakan tahun yang buruk bagi tanaman seperti gandum, jeruk, dan zaitun karena kekeringan yang berkepanjangan. Hal ini telah menumbuhkan kekhawatiran di kalangan petani tentang hasil panen di masa mendatang, di kalangan produsen dan distributor makanan tentang pasokan di masa mendatang, dan di kalangan konsumen tentang harga. Lonjakan harga minyak zaitun mungkin merupakan contoh yang paling mencolok.

Antara akhir tahun 1990-an dan 2022, hasil panen pohon zaitun di Spanyol meningkat pesat berkat metode produksi yang lebih baik seperti peningkatan area irigasi, dan peluncuran pertanian dengan kepadatan sangat tinggi. Hal yang sama berlaku untuk Portugal sejak sekitar tahun 2008. Namun, hasil panen per hektar di Italia telah mengalami tren penurunan selama hampir dua dekade, sebagian karena banyak pohon zaitun di Italia Selatan telah sangat terpengaruh oleh bakteri (Xylella) dan defisit air.

Namun, apakah panen yang buruk di Spanyol pada tahun 2022 dan 2023 harus dianggap sebagai 'peristiwa yang terjadi sekali saja' atau apakah itu merupakan akhir dari tren jangka panjang? Menurut pandangan kami, kedua tahun ini menunjukkan apa yang dapat dilakukan oleh perubahan iklim, tetapi hal itu belum tentu merupakan akhir dari tren peningkatan jangka panjang. Melihat prakiraan panen untuk musim 2024/25, hasil panen diharapkan dapat menutupi sebagian hasil yang hilang. Namun, diperlukan investasi yang konstan untuk melanjutkan tren peningkatan.

Tren peningkatan hasil pohon zaitun di Spanyol dan Portugal telah terhenti dalam beberapa tahun terakhir

Berdasarkan hasil rata-rata pergerakan tiga tahun pohon zaitun (ton/hektar)

Sumber: Eurostat, Riset ING

Peristiwa cuaca ekstrem menjadikan risiko pasokan sebagai perhatian utama

Narasi tentang dampak perubahan iklim terhadap hasil panen dan jumlah volatilitasnya cukup bernuansa. Hasil panen memang menderita karena cuaca yang tidak menguntungkan dalam jangka pendek. Namun, dalam jangka panjang, hasilnya cenderung membaik. Dan ya, ada fluktuasi hasil panen di tingkat nasional jika Anda membandingkannya dengan tahun-tahun sebelumnya, tetapi fluktuasi seperti itu juga umum terjadi di masa lalu.

Namun, peristiwa cuaca ekstrem sering kali bersifat regional dan perbedaan hasil panen antarwilayah dapat menjadi signifikan, terutama di negara-negara yang memiliki keragaman geografis seperti Spanyol dan Italia. Banjir di Emilia Romagna pada tahun 2023 yang berdampak buruk pada produksi buah di wilayah tersebut adalah salah satu contohnya. Peristiwa semacam itu membawa risiko pasokan langsung bagi perusahaan yang sebagian besar melakukan pengadaan dari wilayah tertentu. Selain itu, ada juga risiko harga bagi semua perusahaan ketika kekurangan regional menyebabkan kekurangan umum. Melakukan pengadaan dari beberapa wilayah atau memiliki fasilitas produksi di beberapa wilayah merupakan cara untuk mengurangi risiko tersebut.

Pelajaran 2: Petani melakukan apa yang mereka bisa untuk membuat lahan mereka tangguh terhadap iklim

Irigasi sebagai strategi adaptasi

Di Eropa Selatan, khususnya, langkah-langkah untuk beradaptasi dengan perubahan iklim sering kali mencakup irigasi atau, dalam kasus tomat dan stroberi, memindahkan produksi dari lahan terbuka ke rumah kaca. Dalam 20 tahun terakhir, proporsi area irigasi di Spanyol telah meningkat untuk sebagian besar tanaman dalam analisis kami. Kebun anggur (+19%) dan kebun zaitun (+12%) telah mengalami peningkatan terbesar dalam proporsi lahan irigasi antara tahun 2004 dan 2023. Untuk kebun anggur, 60% dari peningkatan area irigasi berasal dari Castilla-La Mancha, yang merupakan salah satu wilayah produksi terpenting. Proporsi kebun anggur irigasi di wilayah ini hampir dua kali lipat, dari 28% menjadi 52%. Di La Rioja dan Castilla y León, mungkin wilayah anggur paling ikonik (dengan anggur Rioja dan Ribera del Duero), area irigasi juga meningkat sekitar 20%. Peningkatan luas lahan irigasi yang dikhususkan untuk perkebunan zaitun di Spanyol terutama didorong oleh Andalusia dan Extremadura, yang masing-masing mencapai 65% dan 15% dari total perluasan. Sementara di Andalusia, para petani sudah mulai menerapkan irigasi sejak lama, di Extremadura prosesnya semakin intensif dalam beberapa tahun terakhir.

Peningkatan yang jelas pada area irigasi untuk anggur dan zaitun

Persentase kebun anggur dan kebun zaitun Spanyol yang diirigasi

Sumber: Kementerian Pertanian dan Perikanan Spanyol: ESYRCE, Penelitian ING

Irigasi meningkatkan produksi namun tidak dapat menyelesaikan permasalahan air

Baik untuk kebun anggur maupun kebun zaitun, menjamurnya irigasi telah meningkatkan produktivitas secara signifikan dalam beberapa dekade terakhir. Sejak peningkatan irigasi yang pesat yang dimulai pada tahun 90-an, hasil panen zaitun dan anggur Spanyol meningkat sekitar dua kali lipat. Irigasi yang lebih banyak dan lebih baik dapat menawarkan solusi bagi petani di daerah tertentu, tetapi dengan sendirinya, hal itu sering kali gagal menyelesaikan masalah jangka panjang seputar kelangkaan air. Hal itu sebagian karena teknologi yang mempromosikan cara yang lebih efisien untuk menggunakan sumber daya seperti air memiliki 'efek pantulan'. Teknologi semacam itu menurunkan biaya sumber daya yang memungkinkan perusahaan untuk memperluas irigasi ke lebih banyak lahan daripada mengurangi konsumsi air secara keseluruhan. Sektor pertanian merupakan faktor kunci dalam konsumsi total karena sektor ini mencakup hampir 80% dari total penggunaan air di negara tersebut.

Dukungan dari perusahaan pangan diperlukan mengingat meningkatnya risiko yang dihadapi petani

Produsen dan distributor makanan cenderung lebih memilih pengadaan dari pertanian yang paling mampu beradaptasi (seringkali pertanian yang lebih besar) untuk mengurangi risiko pasokan. Namun, banyak petani yang kesulitan beradaptasi karena mereka tidak memiliki sarana. Dalam jangka panjang, hal ini dapat menimbulkan risiko pasokan bagi produsen dan distributor. Menjadi lebih terlibat dalam tantangan di tingkat pertanian mengarah pada rantai nilai yang lebih tangguh, tetapi hal ini disertai dengan kewajiban. Keterlibatan dapat dilakukan melalui pengembangan varietas tanaman dan praktik pertanian yang lebih baik, menawarkan lebih banyak keamanan dalam kontrak, atau dengan mempromosikan praktik pengelolaan air yang lebih berkelanjutan. Memperoleh dukungan dari pelanggan besar seperti pengecer juga penting untuk mendistribusikan risiko dan biaya di seluruh rantai nilai.

Pelajaran 3: Cuaca panas dan kekeringan mendorong sebagian produksi ke daerah yang lebih sesuai

Pergeseran struktural di area tanaman

Di Spanyol, wilayah produksi tanaman pangan utama di masa lalu masih mendominasi saat ini. Namun, beberapa wilayah menjadi kurang menguntungkan karena kondisi iklim dan berkurangnya ketersediaan air. Jadi, di wilayah-wilayah ini, kita melihat adanya pergeseran berikut:

Gandum: di Aragon (yang merupakan salah satu daerah penghasil gandum utama) fokus produksi gandum biasa dan gandum durum beralih ke provinsi utara karena bagian selatan daerah tersebut sangat terpengaruh oleh kekeringan.

Tomat: Andalusia adalah pusat produksi tomat dan di Andalusia, area yang dikhususkan untuk tomat bergeser dari Seville ke Cadiz karena terbatasnya air untuk irigasi di cekungan Guadalquivir. Sementara itu di Komunitas Valencia ('Comunidad Valenciana') terjadi pergeseran area dari Alicante ke provinsi utara Valencia dan Castellon.

Jeruk: bagi banyak orang, wilayah di sekitar Valencia identik dengan jeruk. Di dalam 'Comunidad Valenciana', provinsi Alicante telah kehilangan hampir 50% wilayah produksinya dalam 20 tahun terakhir. Ini berarti bahwa fokus geografis untuk produksi jeruk telah bergeser lebih jauh ke provinsi Valencia. Pola serupa terjadi di Andalusia, dengan penurunan di Huelva dan peningkatan di wilayah Seville dan Cordoba.

Anggur: Di wilayah penghasil anggur Spanyol, sulit untuk membedakan pergeseran yang secara langsung terkait dengan perubahan iklim. Di Castile dan Leon, beberapa wilayah telah berpindah dari Zamora (Toro) ke Valladolid dan Burgos (Ribera del Duero). Meningkatnya popularitas wilayah tersebut juga dapat menjadi pendorong tren tersebut. Di Italia, kita melihat pergerakan yang lebih luas dari selatan ke utara. Veneto telah mendorong tren peningkatan di wilayah utara sementara total area produksi di wilayah selatan seperti Puglia dan Sisilia telah terus menurun selama 20 tahun terakhir.

Buah tropis: Meningkatnya jumlah buah tropis seperti mangga dan alpukat di Spanyol dan Italia merupakan contoh lain dari perubahan luas panen yang disebabkan oleh perubahan iklim (terutama musim dingin yang lebih ringan). Cuaca yang lebih baik bukanlah satu-satunya faktor, karena pertumbuhan juga didorong oleh peningkatan permintaan dan keuntungan finansial yang lebih baik untuk produk tersebut dibandingkan dengan buah lainnya.

Meskipun pemindahan lahan pertanian ke lokasi yang lebih menguntungkan masuk akal di tingkat perusahaan, pemindahan tersebut berpotensi juga memindahkan masalah seperti kelangkaan air alih-alih mengatasi akar penyebab masalah, terutama mengingat bahwa perubahan iklim merupakan proses yang terus berlangsung. Ketika lahan pertanian yang dulunya subur dan produktif menjadi terbengkalai, para pelaku dalam rantai nilai pangan dan pembuat kebijakan juga harus memastikan bahwa ada solusi jangka panjang untuk meregenerasi lahan dan ekosistem karena hal ini akan membantu memerangi perubahan iklim.

Arah pergerakan hasil panen antarprovinsi dalam 20 tahun terakhir

Sumber: Kementerian Pertanian dan Perikanan Spanyol: ESYRCE, Penelitian ING

Perusahaan makanan mempertimbangkan kembali apakah fasilitas produksi dan gudang masih berada di tempat yang tepat

Pergerakan yang diamati di area tanaman cukup bertahap, tetapi dapat membawa implikasi bagi produsen dan distributor, terutama ketika mereka sangat bergantung pada kedekatan pasokan seperti dalam pemrosesan tomat. Kondisi yang memburuk di beberapa wilayah dapat menjadi alasan bagi perusahaan-perusahaan ini untuk menilai kembali apakah pabrik pemrosesan dan gudang masih berada di lokasi yang tepat dalam 5 hingga 10 tahun dari sekarang. Sementara kami memfokuskan analisis kami pada pergerakan di Spanyol, kami juga melihat minat dari perusahaan-perusahaan Spanyol untuk berinvestasi di lahan atau produksi di luar negeri (Portugal, Afrika Utara, Amerika Latin).

Pelajaran 4: Impor berfungsi sebagai cadangan ketika cuaca ekstrem mempengaruhi pasokan domestik

Mengurangi kesenjangan pasokan

Memperbaiki irigasi dan memindahkan area tanam ke lokasi yang lebih sesuai merupakan strategi adaptasi jangka menengah hingga panjang. Namun, pengolah dan distributor makanan juga harus menghadapi peristiwa cuaca yang tidak menguntungkan yang dapat mengurangi pasokan dalam waktu singkat. Untuk tanaman pangan dan produk pertanian, salah satu strategi yang paling umum adalah beralih ke impor untuk memperkecil kesenjangan antara pasokan yang diantisipasi dan pasokan aktual. Kasus gandum di Spanyol menggambarkan hal ini dengan cukup baik, terutama setelah kekurangan produksi pada tahun 2022 dan 2023 yang terjadi akibat gelombang panas, kekeringan, dan kenaikan tajam biaya input seperti solar dan pupuk. Grafik di bawah ini dengan jelas menggambarkan bagaimana impor meningkat setelah tahun yang buruk dalam hal produksi. Dengan kata lain, untuk mengatasi permintaan, pada tahun 2022 dan 2023 perusahaan beralih ke impor karena penurunan tajam dalam total produksi (masing-masing 25% dan 36%).

Impor menggantikan penurunan produksi gandum Spanyol pada tahun 2022 dan 2023

Produksi gandum umum tahunan dan volume impor di Spanyol

Sumber: Eurostat, Komisi Eropa: Impor Taxud Mingguan, Riset ING

Penambahan impor memang menimbulkan tantangan operasional

Jika perusahaan memiliki jaringan pasokan alternatif yang kuat, hal ini akan mengurangi sebagian dampak bagi pengolah, pengecer, dan konsumen. Memasukkan lebih banyak produk impor masih dapat menimbulkan tantangan operasional bagi produsen makanan karena produk impor harus memenuhi standar UE, dan produk sering kali juga harus memenuhi spesifikasi tertentu (seperti ukuran, warna, atau rasa). Membebankan biaya tambahan apa pun ke dalam harga jual mereka merupakan tantangan operasional lainnya.

Pelajaran 5: Meningkatnya suhu mengubah pola konsumsi

Konsumsi sup dan es krim terpengaruh oleh perubahan iklim

Dampak perubahan iklim pada pola konsumsi paling terasa pada produk 'musiman' seperti sup dan es krim. Data bulanan tentang konsumsi rumah tangga Spanyol selama 25 tahun terakhir menunjukkan penurunan yang jelas dalam konsumsi sup per kapita dan peningkatan konsumsi es krim. Meningkatnya suhu merupakan bagian dari penjelasannya. Ketika kita menggabungkan data konsumsi dengan data suhu bulanan rata-rata, terlihat bahwa penurunan konsumsi sup paling terasa ketika suhu pada bulan tertentu jauh lebih tinggi daripada rata-rata jangka panjang untuk bulan yang sama. Sementara itu, untuk konsumsi es krim, hasilnya positif ketika bulan-bulan lebih panas dari biasanya. Kita juga mengamati pergeseran dalam seberapa banyak rumah tangga mengonsumsi setiap bulan. Sementara konsumsi es krim meningkat setiap bulan, biasanya bulan-bulan yang lebih dingin seperti Februari dan November, menunjukkan tingkat pertumbuhan terkuat. Oleh karena itu, karena suhu diperkirakan akan terus meningkat, distributor dapat memperkirakan permintaan akan meningkat seiring dengan semakin panjangnya musim es krim.

Peningkatan relatif dalam konsumsi es krim di Spanyol lebih terasa pada bulan-bulan yang lebih dingin

Konsumsi es krim, rata-rata lima tahun (Indeks, 1999-2003 = 100)

Sumber: Kementerian Pertanian dan Perikanan Spanyol, ING Research

Tren yang berlawanan untuk bir dan anggur

Mengenai minuman, sangat menarik bagaimana pola konsumsi telah berubah untuk bir dan anggur (sering dianggap sebagai pengganti). Di satu sisi konsumsi anggur (di rumah) telah menurun sekitar 35% dalam 20-25 tahun terakhir. Tren ini lebih jelas di bulan-bulan musim panas, dengan penurunan hampir 40%. Di sisi lain, konsumsi bir di rumah telah meningkat (+60%) selama 25 tahun terakhir. Tetapi pertumbuhannya sangat kuat selama bulan-bulan yang lebih dingin (+75% di bulan-bulan musim dingin). Alasan di balik pola ini adalah bahwa anggur merah, khususnya, secara tradisional dikaitkan dengan musim yang lebih dingin dan, saat musim dingin menjadi lebih hangat, popularitasnya secara bertahap menurun dibandingkan dengan bir. Meskipun kami menemukan hubungan yang jelas dengan suhu, faktor-faktor lain juga memengaruhi tren tersebut. Dalam kategori minuman, preferensi konsumen cenderung bergeser dari generasi ke generasi, dan pengenalan lebih banyak bir non-alkohol menarik pembeli baru ke kategori tersebut.

Selain itu, penting untuk diingat bahwa data konsumsi yang kami gunakan memiliki beberapa keterbatasan: data tersebut hanya mencakup konsumsi di rumah (sementara mayoritas konsumsi bir dilakukan di luar rumah) dan tidak mencakup konsumsi dari wisatawan yang jumlahnya terus meningkat.

Perubahan permintaan minuman, es krim, dan sup dapat mendorong produsen makanan untuk memikirkan kembali portofolio produk mereka

Peningkatan suhu akan terus membentuk pola konsumsi produk tertentu. Beberapa produsen dan distributor akan mencari alternatif untuk mencegah kerugian dalam pendapatan dan akan mempertimbangkan tindakan untuk membuat portofolio produk mereka lebih 'tahan iklim'. Pada saat yang sama, hal itu dapat menjadi pendorong pertumbuhan untuk produk lain. Namun, pertumbuhan tidak merata sepanjang tahun dan periode dengan suhu ekstrem sulit diprediksi. Jadi selain model yang memperkirakan permintaan, produsen dan distributor juga memerlukan tingkat fleksibilitas tertentu untuk dapat memenuhi permintaan tambahan dalam waktu singkat.

Lima pelajaran yang dapat menjadi titik awal diskusi strategis mengenai adaptasi iklim

Bila melihat dampak perubahan iklim terhadap produksi pangan di Spanyol, Italia, dan Portugal, jelas terlihat adanya risiko bagi pertanian dan produksi pangan, terutama bila petani tidak mampu beradaptasi. Namun, perubahan ini juga menciptakan peluang untuk inovasi dan peluang bagi perusahaan untuk memanfaatkan perubahan pola konsumsi.

Lima pelajaran dalam artikel ini menggambarkan bagaimana dampak pemanasan global menyebabkan perubahan struktural dalam produksi dan konsumsi pangan. Dengan menyoroti lima konsekuensi strategis, kami bertujuan untuk menyediakan titik awal bagi perusahaan makanan besar untuk terlibat dalam diskusi integral tentang bagaimana strategi adaptasi iklim yang efektif seharusnya terlihat. Mengingat perubahan struktural yang kami amati, kami percaya strategi seperti itu penting bagi perusahaan makanan di Eropa Selatan dan negara-negara lain juga.

Terima kasih kepada Xisco Sureda Llompart atas kontribusinya secara umum terhadap artikel ini dan khususnya analisis data dan penelitian pustaka.

[ Fakta Singkat ]

[ Detail Berita ]

[ Fokus Hari Ini ]