โรงสีแป้งเผชิญกับภาวะขาดแคลนอุปทาน เนื่องจากเกษตรกรผู้ปลูกข้าวสาลีควบคุมสต็อกสินค้าอย่างเข้มงวดยิ่งขึ้น

สิงคโปร์/ชิคาโก?แคนเบอร์รา (21 พ.ย.) เกษตรกรผู้ปลูกข้าวสาลีในประเทศผู้ส่งออกหลายประเทศลังเลที่จะขายพืชผลของตนเนื่องจากราคาอยู่ใกล้ระดับต่ำสุดในรอบ 4 ปี ผู้ค้า เกษตรกร และโรงสีกล่าว ทำให้ผู้ผลิตแป้งมีปริมาณผลผลิตที่ลดน้อยลงและเสี่ยงต่อการปรับขึ้นของราคาที่อาจเกิดขึ้น

โดยทั่วไป ผู้แปรรูปธัญพืชจะซื้อข้าวสาลีล่วงหน้าสามถึงสี่เดือน แต่โรงสีในเอเชีย รวมถึงอินโดนีเซีย ซึ่งเป็นผู้นำเข้าข้าวสาลีรายใหญ่เป็นอันดับสองของโลก จะได้รับความคุ้มครองประมาณสองเดือน และในตะวันออกกลาง ผู้แปรรูปธัญพืชส่วนใหญ่มีสินค้าเพียงพอสำหรับการขนส่งไม่เกิน 45 วัน โรงสีสองแห่งและผู้ค้ารายหนึ่งกล่าว

อุปทานที่มีจำกัดของผู้ผลิตแป้งทำให้มีปริมาณสำรองลดลงเพื่อรองรับการขาดแคลนผลผลิตใดๆ ที่จะกระตุ้นให้ราคาแป้งในตลาดโลกพุ่งสูงขึ้น โดยที่ปริมาณสำรองแป้งทั่วโลกคาดการณ์ไว้ว่าจะแตะระดับต่ำสุดในรอบ 9 ปี และส่งผลให้ภาวะเงินเฟ้อด้านอาหารเพิ่มขึ้น

เกษตรกรกำลังกักตุนพืชผลของตน เนื่องจากราคาข้าวสาลีทั่วโลกร่วงลงสู่ระดับต่ำสุดตั้งแต่ปี 2563 เนื่องมาจากผลผลิตที่แข็งแกร่งในออสเตรเลียและอาร์เจนตินา รวมไปถึงสภาพการเจริญเติบโตที่ปรับปรุงดีขึ้นในภูมิภาคส่งออกหลักๆ รวมทั้งสหรัฐอเมริกาและภูมิภาคทะเลดำ

ยอดขายข้าวสาลีในออสเตรเลีย ซึ่งเป็นผู้ส่งออกข้าวสาลีรายใหญ่เป็นอันดับ 4 ของโลก เติบโตขึ้นเพียงครึ่งหนึ่งของปีที่แล้ว โดยหดตัว 500,000 ตันสำหรับการส่งออกในเดือนพฤศจิกายน

ในเวลาเดียวกัน เกษตรกรในสหรัฐและบางส่วนของภูมิภาคทะเลดำกำลังจัดเก็บเมล็ดพืชที่รวบรวมไว้เมื่อต้นปีนี้ในไซโล โดยหวังว่าราคาจะสูงขึ้น ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมกล่าว

“เกษตรกรไม่พอใจกับราคาที่เสนอให้ในปัจจุบัน” พ่อค้าธัญพืชจากบริษัทการค้าระหว่างประเทศแห่งหนึ่งในสิงคโปร์กล่าว “เกษตรกรขายได้ช้ามาก และไม่ใช่แค่ในออสเตรเลียเท่านั้นที่เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ แต่สถานการณ์เดียวกันนี้เกิดขึ้นในประเทศผู้ส่งออกหลายประเทศ”

ชาวนายังยืนหยัด

ในตลาดจริง ข้าวสาลีทะเลดำที่มีโปรตีน 12.5% มีราคาขายอยู่ที่ 265 ดอลลาร์สหรัฐ (1,183 ริงกิต) ต่อเมตริกตัน รวมต้นทุนและค่าขนส่ง (CF) ไปยังเอเชีย ลดลงจาก 275 ดอลลาร์สหรัฐเมื่อสองสัปดาห์ก่อน ข้าวสาลีขาวพรีเมียมจากออสเตรเลียที่เพิ่งปลูกใหม่มีราคาขายอยู่ที่ 280 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน (CF) ลดลงจาก 290 ดอลลาร์สหรัฐ

“ราคาลดลงอย่างมาก และโดยส่วนตัวแล้ว ฉันไม่ได้ขายข้าวสาลีในตอนนี้” คอร์เดลล์ เครส เกษตรกรจากเมืองร็อคแลนด์ในรัฐไอดาโฮทางตะวันตกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา กล่าว

"หากคุณไม่ได้ต้องการเงินทันที ก็แค่เก็บไว้หรือถือเอาไว้แล้วหวังว่าจะได้ราคาที่ดีกว่า หรือปัญหาอื่นๆ ในรัสเซียหรือออสเตรเลียที่จะทำให้ราคาในประเทศของเราสูงขึ้น"

เครสปลูกข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิพันธุ์สีขาวอ่อนและพันธุ์สีแดงแข็งเป็นหลัก

ในออสเตรเลีย เกษตรกรขายพืชผลอื่นแทน

“คุณมียอดขายถั่วชิกพีที่แข็งแกร่งมากเพื่อสร้างกระแสเงินสด และตอนนี้ เรากำลังได้รับยอดขายคาโนลาที่แข็งแกร่งในราคาปัจจุบัน” ร็อด เบเกอร์จาก Australian Crop Forecasters ในเมืองเพิร์ธกล่าว

อุปทานตึงตัวข้างหน้า

นอกจากการขาดแคลนอุปทานจากเกษตรกรแล้ว อัตราดอกเบี้ยที่สูงยังทำให้โรงสีไม่กล้ากักตุนข้าวสาลี ส่งผลให้พวกเขาเสี่ยงอันตรายหากราคาข้าวสาลีสูงขึ้น

“อุปทานที่ลดลงทำให้เรามีความเสี่ยง แต่ด้วยอัตราดอกเบี้ยที่สูง การถือหุ้นจำนวนมากจึงไม่สมเหตุสมผล” ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อที่โรงสีแป้งในตะวันออกกลางแห่งหนึ่งในดูไบกล่าว

แม้ว่าการผลิตข้าวสาลีในซีกโลกใต้จะมีจำนวนมาก แต่กระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ คาดการณ์ว่าปริมาณสำรองข้าวสาลีทั่วโลกจะลดลงสู่ระดับต่ำสุดในรอบ 9 ปีภายในกลางปีหน้า

“พืชผลข้าวสาลีในซีกโลกเหนือยังคงต้องผ่านช่วงการเจริญเติบโตที่สำคัญ ปัญหาใดๆ เกี่ยวกับสภาพอากาศจนกว่าจะเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคมอาจกระตุ้นให้ราคาพุ่งสูงขึ้นได้ เนื่องมาจากสินค้าคงคลังที่มีน้อย” Ole Houe ผู้อำนวยการฝ่ายบริการที่ปรึกษาของ IKON Commodities ในซิดนีย์กล่าว

อัตราดอกเบี้ยที่น่าดึงดูดใจเป็นปัจจัยที่ช่วยลดความยุ่งยากให้กับโรงสีข้าวได้เล็กน้อย โดยเกษตรกรชาวรัสเซียที่เคยกักเก็บพืชผลของตนไว้ ตัดสินใจเปลี่ยนแนวทางและขายพืชผลเพื่อที่จะนำเงินไปฝากธนาคาร

แต่ผู้ส่งออกข้าวสาลีรายใหญ่ของรัสเซียอาจประสบปัญหาขาดแคลนสินค้า โดยโควตาการส่งออกข้าวสาลีของมอสโกซึ่งกำหนดไว้ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงมิถุนายน อาจลดลงเกือบสามเท่าจาก 29 ล้านตันเมื่อปีที่แล้ว

ที่มา: Theedgemarkets