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【禽流感和餐廳需求推動雞蛋價格創歷史新高】包括First Watch (擴張至570家門市) 和Eggs Up Grill (90家門市) 在內的美國餐飲業對早餐需求增加,導致雞蛋消費量上升。同時,禽流感爆發已導致超過1.45億隻家禽被撲殺,雞蛋價格創歷史新高,1月達到每打4.95美元,批發價格最近達到每打7.34美元,比年初上漲51%。一些餐廳正在考慮加收附加費或使用雞蛋替代品來應對不斷上漲的成本。
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